Misafir Memnuniyeti Her Şeyden Önce Gelir

Bir yiyecek&içecek işletmesinin, ticari işletme olmasının yanı sıra, hizmet sunan bir yapı olduğunun unutulmaması en önemli şeylerden biri. Elbette, her işletme gibi, yiyecek&içecek işletmeleri de karlılığı ve kazancı öncelemek zorunda. Fakat diğer sektörlerden farklı olarak bu konu, her zaman maliyetlerin daha aşağı çekilmesiyle çözülmeyebilir. Dahası, bazen maliyetlerinizi bilinçli şekilde yukarı çekmek (kaliteye yatırım yapmak diyebiliriz),Okumaya devam edin “Misafir Memnuniyeti Her Şeyden Önce Gelir”

Hız Kesmeden Devam!

Değerli okur ve takipçilerim, Kasım 2019’da kurulmamızdan beri geçen kısa sürede SECONDAudits ailesi olarak devamlı büyümeye, hizmetlerimizi geliştirmeye ve genişletmeye, inandığımız ve savunduğumuz değerler doğrultusunda yeni projeler geliştirmeye, yeni ilişkiler kurmaya ve yeni yaklaşımlar geliştirmeye çalıştık. Sıfırdan, Türkiye’de yapılmayan ve alışılmamış bir işi kurmak tahmin edeceğiniz üzere zor oldu. Adımlarını izleyebileceğimiz, örnek alabileceğimiz bir kişi,Okumaya devam edin “Hız Kesmeden Devam!”

Yeni Kuşaklara Yeni Hizmet!

2020 yılında Y ve Z kuşaklarının harcama gücünü eline aldığı hepimizin malumu. Bir süredir cılız bir sesle gündeme tutunmaya çalışan, benim de 2 haftadır gündemimde olan bu konuyu, turizm ve yeme-içme sektörlerine bakan yönleriyle açıklama gerekliliği hissediyorum. Konuya girmeden önce, bahsini ettiğim Y ve Z kuşaklarından biraz bahsetmek istiyorum. 1980 sonrası doğanlar olarak kabaca tabirOkumaya devam edin “Yeni Kuşaklara Yeni Hizmet!”

Yeni Yıla Hazır Olmalı!

Önümüzdeki hafta 2020 yılına girecek olmanın heyecanı her yanı sardı. Evlerden restoranlara her yerde hazırlıklar sürüyor, sokakların ve elbette restoranların oldukça hareketli olacağı bir yılbaşı daha geçireceğiz!  Önce akşam yemeği için restoranlar dolacak, gece ilerledikçe misafirler kendilerine uygun eğence mekanlarına akın edecek, eğlencenin dibine vurulacak. Bu elbette işletmeler için oldukça yorucu bir gece olacağı anlamınaOkumaya devam edin “Yeni Yıla Hazır Olmalı!”

Misafir Neden Önemli ?

Başlıktaki soruya bir çok klişe cevap verilebilir. Buna karşın bu soruya cevap vermeden önce bazı verileri tekrar hatırlamayı doğru buluyorum. TÜİK rakamlarına göre 2018’de turizm gelirleri 29.5 milyar $ seviyesindeydi. Bu gelirin %81.8 i yabancı misafirden elde edilirken 22.5 milyar $ ‘ı kişisel harcamaları oluşturdu. Bu, nispeten iyi tabloya restorancılar olarak biraz daha dikkatli baktığımızdaOkumaya devam edin “Misafir Neden Önemli ?”

Biz Hazırız!

‘ Yiyecek/İçecek sektöründe Türkiye’nin ilk servis kalitesi denetim ve derecelendirme kuruluşu olmanın hazzını yaşıyoruz! ‘ Günümüzde hemen herkesten aynı sözleri işitir oldum. Bir restoranda servis deneyimi yaşayan tüm dostlarımdan memnuniyet seviyelerinin çok düşük olduğu yönünde yorumlar duyuyorum. Maalesef kalitesiz ve özensiz servis; servis personelleri ve işletmelerin zihinlerine mantalite olarak kazınmış, misafirler de önceki deneyimleri doğrultusundaOkumaya devam edin “Biz Hazırız!”